Últimas noticias y artículos de Gourmet
Restaurantes imprescindibles, herramientas de cocina indispensables, productos necesarios en la despensa y bebidas inevitables en la bodega; lo gourmet
Ruwa, la bebida de lujo sin alcohol
Ruwa es una de las bebidas sin alcohol más exclusivas del mundo. Está formada por diamantes incrustados, rubíes, oro blanco y cristal inglés
Caviar Russe: una marca, una 'boutique' y un restaurante de caviar
Es uno de los mayores importadores de caviar de Estados Unidos, pero también dos privilegiadas tiendas abiertas al gran público y dos apreciados restaurantes consagrados a la exquisitez que proporciona el esturión; es Caviar Russe.
Nunca confíes en un chef italiano delgado, el libro de Massimo Bottura
El libro 'Nunca confíes en un chef italiano delgado' de Massimo Bottura cuenta la historia de una todavía joven vida dedicada a la cocina. Una historia con nacimiento, adolescencia, juventud y larga madurez de un chef y su casa, Osteria Francescana.
Midleton Dair Ghaelach, un whisky irlandés nacido de sus bosques
Se trata del primer whisky irlandés de Irish Distillers finalizado en roble irlandés, pero es mucho más que eso. El Midleton Dair Ghaelach es fruto de seis años de trabajo, de un compromiso con la sostenibilidad y la creación de un nuevo perfil de sabor.
Caviar Almas, el caviar más caro del mundo
Procede de los ejemplares más viejos de los esturiones beluga albinos que pueden encontrarse en las costas de Irán del mar Caspio y es el caviar más caro del mundo: es el caviar Almas.
Big Green Egg, la versatilidad de los milenarios kamados
En los kamados podemos hornear, ahumar, guisar o brasear como no es posible hacerlo en otro tipo de cocinas, y los de Big Green Egg son de los más destacados.
Bâtard, uno de los mejores restaurantes estadounidenses
El restaurante Bâtard es seguramente uno de esos hechos que no demasiadas veces suceden, una conjunción de factores diversos, cuasi mágicos, que obran un milagro. Tres astros se unieron y este restaurante en Tribeca, Nueva York, fue el resultado.
Scanomat TopBrewer, ¿la mejor cafetera del mundo?
El mundo del café es sumamente personal y depende completamente de gustos, pero la mayoría de cafeteros -especialmente los más 'geeks'- estarán de acuerdo en que la cafetera Scanomat TopBrewer es seguramente una de las mejores.
Caviar beluga: tan apreciado como escaso
Abordamos el caviar de esturión de la especie beluga conociendo su origen, los condicionantes que lo han convertido en el caviar más caro del mundo y acercándonos a cuáles son sus cualidades y el coste que entraña. El oro negro natural de cerca.
Caviar: de resto antediluviano a lujo contemporáneo
Desde hace décadas está vinculado al lujo, la exclusividad, la opulencia y la distinción, pero el caviar no ha sido siempre alimento de poderosos y ricos. Esta es la historia del caviar, sus características y propiedades.
Los 174 mejores restaurantes de España según Michelin 2016
En España, en 2016, son 174 los restaurantes que han recibido de la guía Michelin, la guía gastronómica por excelencia, una, dos o tres estrellas. Repasamos los ocho con tres, los 20 con dos y los 146 con una estrella Michelin; son los mejores.
Caviar Petrossian, desde París con amor
La 'maison' Petrossian es sinónima de caviar. Actualmente es el primer comprador de caviar del mundo, con productores que les abastecen desde lugares como Rusia, Italia, Estados Unidos o la misma Francia donde su fundó la compañía, en la década de los 20.