Si hay un mundo complejo y en el que podemos encontrar una infinidad de productos, sin duda ese es el de la alimentación. Y lo cierto es que dentro de esa variedad, hay alimentos que no están al alcance de cualquier economía, ya que sus características y precios hacen que sean considerados de lujo. A continuación vamos a ver algunos de ellos.
Té Matcha
Japón es el principal productor del mundo del té matcha que se obtiene a través de un cultivo y una producción especialmente complejos. Los brotes del té se mantienen a la sombra, dificultando así la fotosíntesis y el desarrollo de taninos, las hojas se seleccionan con sumo cuidado, secándose mediante un breve proceso de vaporización.
A continuación, se muelen con un molino de piedra, dentro de un ambiente controlado. En la parte final de este proceso interviene un catador que comprueba la calidad del té. El té matcha tiene un sabor umami dulce y un color verde intenso, y representa el 0,06% de la producción mundial de té.
Buey de Kobe
El buey de kobe o ternera de kobe, se trata de una carne que procede del wagyu, que es una raza de vacas única en Japón. Contiene una serie de vetas de grasa, y cuantas más tenga, se considerará de mayor calidad. Parece ser que el wagyu se somete a una dieta que contiene sake y cerveza, lo cual mejoraría el sabor de esta carne.
El precio del buey de Kobe puede llegar a 300 euros el kilo, y sus características (color, calidad, brillo, firmeza y textura) se clasifican dentro de una escala que distingue desde el A1 (que se corresponde a la mayor calidad) al C5.
Café kopi luwak
El kopi luwak es considerado el café más caro del mundo, y se produce principalmente en algunas regiones asiáticas. Se obtiene a través de los granos defecados por las civetas, que posteriormente se lavan para obtener el color verde de su piel.
Después se pela y se tuesta. Pero, ¿por qué este café es tan especial? Una de las razones parece ser que dentro del estómago de la civeta, los granos son sometidos a un proceso químico que hace que después no requieran ser tan tostados como otros tipos de café.
Caviar
El caviar es un producto alimenticio de lujo por excelencia, por lo que no podía faltar en una lista como esta. Desde siempre las huevas de las hembras del esturión se han considerado todo un placer para el paladar.
Según la subespecie a la que esta pertenezca, el caviar tendrá un diferente tamaño, color y textura, dando lugar a distintos tipos como el osetra, el kaluga o el beluga. De todas sus variedades la más cara es la que se consigue a través del esturión beluga albino del mar Caspio, que puede alcanzar un precio de 3.000 euros por 100 gramos.
